Son programme nutritionnel, fondé sur des résultats scientifiques, permet au corps de s’adapter aux changements lies à l’âge, sa règle d’or est simple : des grandes quantités des légumes et fruits  (70%), des viandes maigrie et des poissons gras  (30%), enfin, une cuillerée à soupe par jour de bonnes huiles ( colza, sésame , noix ou olive).

Les aliment à privilégier :
-    les flocons d’avoine
-    les haricots verts
-    le riz brun complet
-    les petits pois
-    les patates douces
-    l’orange
-    la pomme
-    la poire

Les aliments à accepter :
-     la banane
-     les raisins secs
-     le jus d’orange sans sucre ajouté
-     les biscuits secs
-     le pain complet
-     les pommes de terre à l’eau
-     le porridge

Les aliments à éviter : -
-    le riz à cuisson rapide
-    le pain blanc
-    le miel
-    les corn flakes
-    le sucre blanc

Les 5 règles essentielles :

1-    faire le plein de poly phénols
Ces composants végétaux se trouvent dans les fruits. Les légumes et les herbes. Ils renforcent les défenses contre les microbes et réduisent les risques de cancer et autre maladies inflammatoires. Manger en qualité des aliments végétaux aux couleurs diverses. Comme les abricots, baies, cerises, oranges, rhubarbe, aubergines, haricots, brocolis, artichauts, choux, salade, oignon, persil ; boire du thé vert.

2-    Manger des poissons des mers froides
 Au moins quatre ou cinq fois par semaine. Privilégier le saumon sauvage, le maquereau, le hareng l’anchois, la truite.

3-    Penser aux épices et herbes
 Ces plantes ont des qualités anti-inflammatoires et sont riches en anti-inflammatoires.

4-    limiter la viande rouge
 N’en prendre qu’une ou deux fois par semaine. Cuisiner la volaille sans peau.

5- Croquer souvent des noix, amandes, noix de cajou, noisettes, graines de sésame ou de lin. Leur richesse en acides gras mono insaturés et polyinsaturés aide à combattre .

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